【閉店】札幌市平岸にある「らーめん千太」最後の塩ラーメン

ラーメン 千太 札幌 豊平 平岸 塩
※このお店は現在閉店しております。

こんにちは、えむです♩

2018年12月9日、多くの方に惜しまれて閉店していった「らーめん千太」。店じまいが本当に悲しい…(ノω・、)女性店主が作り上げる繊細な塩ラーメンが本当に好きでした。

最終日に、行ってきましたので、レポをお届けします!こんなお店があったんだよ、ってぜひいろんな人に知っていてほしい。

らーめん千太ってどんなお店?

2006年にバスセンター前駅の中央バスターミナル地下一階の食堂街にオープンした「らーめん千太」。

2012年3月に閉店し、2012年11月平岸2条に再オープン後、現在の場所、平岸街道沿いの元々『麺Ag』のあった場所に2014年1月に移転し、2018年12月9日閉店されました。

短期間で移転・閉店を繰り返され、苦労が絶えなかったのでは…と思います。最終日もなんだか体調が良くなさそうで、心配です。どうかお元気でいてください。

ラーメン 千太 札幌 豊平 平岸 塩 閉店

 

閉店される当日、13時半頃にいきました。裏に3台停められる駐車場は満車で、駐車場に停めるため並んでいる車もいます。さすがラーメン屋さん、タイミングも良くすぐに駐車場に停めることができました。

カウンター8席からなるコンパクトな店内は人で溢れていますが、幸い待つことなく食券を買い、席に座ります。食券を渡し10分ほどで着丼♩

らーめん千太のメニュー

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ラーメンメニュー

・【一番人気】しおらーめん 700円
・しょうゆらーめん 700円
・【数量限定】みそらーめん 780円
・辛みそらーめん 800円
・煮干しらーめんしお 800円
・煮干しらーめんしょうゆ 800円
・コク旨 800円
・つけそばしお 800円
・つけそばしょうゆ 800円

ご飯もの

・ちゃーまよ丼 350円
・ねぎまんま 300円
・チャーシュー丼 300円
・【名物】〆めし 300円
・ごはん150円

一番人気!塩ラーメン

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鶏ガラで出汁を取られた澄んだ淡い色のスープ。あっさりした味わい。でもしっかりコクはあります。スープを飲み干してしまうほど、癖になります。メニューには「どこか懐かしく上品なスープに仕上げた」と書かれていますが、全くその通り!いや、それ以上の仕上がりです。

丁寧に作られた口当たりの良い、まろやかな豚バラ肉のロールチャーシューに、薄い色の歯ごたえがしっかりしたメンマ。切り方が美しい長ネギにかまぼこ。

細ストレート麺は若干硬めで、スープによくあいます。

全体的にバランスがとてもよく、女性店主ならではの繊細な、丁寧なお仕事ぶり。この優しい味が大好きです!

完食!

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スープも飲み干せちゃいます。

塩ラーメン(大盛り)

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大盛りはチャーシューが2枚に♩

らーめん千太の住所

住所 北海道札幌市豊平区平岸3条9-9-18
アクセス 地下鉄南北線平岸駅より徒歩3分

らーめん千太の口コミ

相変わらずの綺麗に切られたネギと綺麗なスープが好い感じです。先ずはスープをいただきます、優しい味の清湯スープで塩梅も丁度好い味です。

次に麺ですが、中細の加水が少なめのパッン的な食感のストレート麺です。最後に具材ですが、しっかり作り込まれた渦巻きチャーシューが1まいに、メンマにトレードマークの蒲鉾に綺麗に切られた2種類のネギが乗っています。

こちらのお店も大通東のバスセンターの地下から始まり、今の場所に落ち着くまでは色々
な苦労をされていることを知っているので、閉店することを知ってやはり悲しくなりまし
た、それでは閉店する前に来て、こちらのお店で未食のメニューをいただきたいです。

食べログより引用

煮干しらーめんがやって来ました!とても好い香り!!それではスープを啜ります・・・何だ、これぇ・・・・・・気絶しそうな程、旨いです(涙)

煮干しの風味の中に、仄かに鰹も隠れていたように感じました。あっさり、優しいスープなのに一度食べたら忘れられなくなるほどの旨味です。昨日もあったか定かじゃありませんが、土砂降りのお陰で今日有り付けたんですね。

麺はお馴染み真っ直ぐな色白細麺、食感、味共に変わらずの安心感。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、カマボコ、お麩。バラロールのチャーシューは好い具合の歯応えに、何とも言えない絶妙な味付け。

ポリポリ食感のメンマも旨いし、大嫌いな水菜さえ最高に旨いです。待ちに待った甲斐がありました。大満足の完食完汁で御座います。

食べログより引用

煮干しラーメンも塩ラーメンもどちらも美味しい!麺はストレートだけど、スープが非常にアッサリしていて美味しいので、ストレート麺もアリです!要は美味しければなんでもありなのです!(元も子もない)煮干しの方が、よりコクがあり好みですね、塩は上品さが前面に出ていて優しいラーメンです。

チャーシューマヨ丼も、かなり美味!チャーシューの甘辛い感じとマヨが絡み合い、ネギがいい味を出しており。満足度高いサイドメニューでした!満足満足!ご馳走さまでした★

食べログより引用

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