札幌白石のピザ専門店「ピッツェリア・ダ・マッシモ」は安いのに本物の味!

ピッツェリアダマッシモ ピザ 白石

『札幌で一番ピザが美味しい』そんな話を聞いたら行かずにはいられない。

ミシュランを獲得し、食べログでも北海道1位を誇るピザ専門店「PIZZERIA DA MASSIMO(ピッツェリア・ダ・マッシモ)」は、マルゲリータとマリナーラの2種類のみという潔いお店。薪釜を使った本格的なピザは、札幌一、いや北海道一といっても過言ではありません。

カジュアルに、本場ナポリの味が楽しめる、コスパ最高な素敵なお店です。

ピッツェリア・ダ・マッシモってどんなお店?

北13条北郷通り沿いにひっそり佇む、カントリー調の可愛らしい外観が目印の「ピッツェリア・ダ・マッシモ」は、2010年12月18日にオープンしました。

イタリアのフィレンツェの住宅を思わせるお洒落なデザイン。ため息が出るほど、素敵です。

ピッツェリアダマッシモの外観

 

ピッツェリアダマッシモの看板

 

アメリカンカントリースタイルの店内は、カウンター6席、テーブル2卓から構成されています。

ピッツェリアダマッシモの内観
出典:Googleレビュー

休日の13時頃。入ってすぐ左の5人席へ誘導され、最後の一席に座れました*混み合ってきたら、相席になるようです。次々お客さんがいらっしゃり、外で待ったり、車の中で待たれるようです。車の中で待たれている方へは電話で空席の案内をしていました。

注文をして少し経つと、カウンターが空き、声をかけられ移動します。カウンター席はまさに特等席!ライブ感を堪能することができます。

ピッツェリアダマッシモのカウンター

 

焼き立ての釜焼きピザが食べられるお店

ピッツェリアダマッシモのカウンターから見える薪釜

 

カウンター越しにオーナーがもくもくと、4日間熟成させた生地を延ばし、トマトソースを塗ってチーズとバジルをトッピング。薪を燃やした釜を使い、一瞬にして焼き上げています。

手早くピザを回転させながら、焼け具合を慎重に調整します。窯に入れてから時間にして30〜40秒くらい。あっという間です。次々人が入れ替わるのは、釜焼きでスピーディーに提供できるから。注文して、10分かからずピザがきましたよ!

カウンターでは、目の前でその様子が見れる…なんていい眺め。舌だけでなく、目でも楽しませてもらいました。手際の良さが癖になります。窯焼きピザ、娘も初体験です(*´ω`*)

ミシュランガイド2017掲載店

ミシュランガイド北海道 2017 特別版」で「ビブグルマン」を獲得してます。良質な料理を手頃な価格で楽しめるお店…わかります。

本場イタリアでの修行経験あり!

オーナーは本場のイタリアでの修行経験の他、東京で人気のイタリアンレストランで腕を振るっていたこともあるそう。ピザはもちろん、東京からわざわざ運んできたという窯へのこだわりもすごいです。

芸能人も訪ねる店

ピッツェリアダマッシモにきた芸能人の写真

 

多数の芸能人が訪れていたり、2018年7月13日(金)放送の、タカトシ牧場でも紹介されてました!
▶︎ 発見!タカトシランド公式HP

人気の理由

ピッツェリアダマッシモの店カード

 

美味しい。それだけじゃない、人気の理由があります。

お客さんも店員さんも、店主がピザを作ってる間は、お会計や注文など、声かけを一切してませんでした。BGMだけが流れる…そんな空間で、大人も子どももみんな見守っているようなそんな雰囲気です。

見てると店主のピザにかける思いが、ひしひしと伝わってくるんです。生地をこね、伸ばし、ソースをかけてトッピングして、釜に入れ、釜から出す。この一連の流れ、誰も邪魔をしちゃいけない!なんて、そんなみんなの思いやりが溢れるお店です。

ピッツェリア・ダ・マッシモのメニュー

ピッツェリアダマッシモのメニュー

 

ピザメニュー

・マルゲリータ 1050円
・マリナーラ 850円

持ち帰りの場合箱代+100円

※お冷はなく、ミネラルウォーター150円かかります
※リボンオレンジ=オレンジジュースは果汁100%ではないのでご注意ください

マルゲリータ

ピッツェリアダマッシモのマルゲリータ

 

ビックサイズのピザが到着。薪の香ばしいかおり、バジルの葉のかおり、トマトにチーズ・・・最高の組み合わせ。食欲をそそります。

トマトソース・バジル・チーズからなるシンプルなピザ。生地はコシが強くもっちもち。だけど高温で焼いているので、カリッと感も損ないません。いい塩加減です。

トマトソースの酸味と柔らかいモッツァレラチーズのコクと甘みが合わさり、バジルもしっかり効いています。この厚さ、チーズの伸び具合、裏の焼き目も絶妙。もうっ好みです。さらっとしたオリーブオイルが生地の旨味を引き立たせてくれています。

生地、トッピング、ソースと味のバランスがとってもいい。全くもって飽きないので、どんどん食べ進んでいきます。

熱々の美味しい出来立てピザがこの値段で食べられるのは、本当に嬉しい♩オイリーなピザで、手も当然汚れますが、替えの手拭きもこちらからお願いする前に持ってきてくれました。

再訪:2019年7月

友人には散々紹介していますが、久しぶりにきましたヽ(´∀`)ノ

平日の13時半ころ。店内は3組のお客さんがいます。大人2人で、2枚のピザをぺろっといただきました。(ちょっと足りないけど、出るころには3時のおやつを食べるので大丈夫◎笑)

マルゲリータ

ピッツェリアダマッシモのマルゲリータ

 

トマトとチーズのジューシーさが前面に出て、も〜〜〜美味しい。そうそう、求めていたのはこの味です。相変わらず全体的にバランスがよく、安定しています。

マリナーラ

ピッツェリアダマッシモのマリナーラ

 

念願のマリナーラ。薄くてもっちりした生地はマルゲリータと同じものを使用。

上にかけられている油は、オリーブオイルではなさそうです。なにかは不明ですが、これをかけることで飽きのこないトマトソースにさらに深みが生まれます。このもはやソースではなくフレッシュトマトを潰したような酸味と、にんにくのスライスとオレガノの風味がもう最高です。

どっちも美味しいけど、マリナーラのほうが好き。このシンプルさがたまりません。

ピッツェリア・ダ・マッシモの口コミ

う、うんまい。薄い部分でも生地の美味さ、もちもちさ加減。そしてトマトなどの具材がバランスよくって。

こ、これは美味いわぁ!!!ピザってこんなに美味しいのか!!!シンプルイズザベストってこういうことですね。今まで食べたマルゲリータの中でダントツ一位です。

食べログより引用

★かなりレベルが高い★
札幌から空港に向かう途中で立ち寄りたいお店です。かなりハイレベルなピザが食べられます。マルゲリータとマリナーラだけですから、両方買いましょう。帰りのレンタカーの中で食べると幸せな気持ちになれます。

Googleレビューより引用

さて、マルゲリータをいただきましたが、正真正銘本物のナポリ・ピッツァでした!見た目も美しく、トマトソースやバジル、オリーブオイルに、香ばしく焼けた生地の香りから既に美味しいです。

わずか50秒程度で焼き上がった生地はもっちりとした食感で、一方コルニチョーネはふかふかで香ばしいです。強めの塩が効いたこの生地がとても美味しいんですよね。

そこにミルキーさの感じられる美味しいモッツァレラチーズと爽やかなバジルの香り、そしてトマトソースが合わさると、これはもう至福の味わいです。間違いなく本場ナポリでもやっていけるレベルだと思います。

食べログより引用

ピッツェリア・ダ・マッシモの住所や営業時間

住所 北海道札幌市白石区川下2条5丁目2-8
電話番号 011-875-7116
営業時間 11:30~14:30/17:30~20:30
定休日 水曜日
アクセス JR千歳線「平和駅」から徒歩12分
駐車場 あり(店舗裏)
禁煙・喫煙 禁煙
公式HP Facebook
子ども関連設備 ベビーカーOKアイコン 禁煙アイコン 雨でもOKアイコン ベビーチェアアイコン 子ども用食器アイコン

駐車場は?

店舗の裏に近隣店舗共有の、だだっ広い駐車場があります。線が引かれているわけではないので、みんなわりと自由に停めていました。

ピッツェリアダマッシモの駐車場
出典:Googlemap

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