たまには時間を忘れて、こんな贅沢もいい。
釜めしといえば、恵庭市にある「旬のお料理・釜めし いちえ」。40種類以上もある釜めしの中から好きなものを選び、注文後に炊いてくれる。しかもそれは、地元恵庭のお米を使用し、北海道産の食材を多く使ったもの。
個室で中庭が見えて、美味しい釜めしが食べられる。ちょっとワンランク上のランチタイム。
キッズメニューがあったり、塗り絵や絵本があるなど、子どもにも優しいので家族でも楽しんだり、もちろん女子会やデートにも。いろいろな使い方ができる、素敵なお店です。
旬のお料理・釜めし いちえってどんなお店？
『株式会社いちえ北海道』は、恵庭市に釜めしの他スイーツ店、札幌市内に日本食料理やイタリアン、ステーキ、海外に日本食料理のお店など、全部で6店舗経営し、仕出し料理や配食サービスなども手がけています。
その中の一つである「旬のお料理・釜めし いちえ」は元々、『日本料理いちえ』という名前で恵庭市大町に1997年2月にオープン。その後2004年に料理事業部門の合併に伴い、『旬の魚と釜めしいちえ』に名称変更し、2011年3月27日に今の場所に移転し、「旬のお料理・釜めし いちえ」として、リニューアルオープンしました。
中に入ると、受付があり、こちらで名前を記入して待ちます。
平日、土日は特に行列ができるので、予約された方がいいと思います。この日は平日の11半頃、奇跡的に待ちはなく、すぐに部屋に通してくれました。帰る頃（12時半過ぎ）には数組待たれていました。
間仕切りがあり、2組座ることができる個室へ通していただきます。掘りごたつで、足もらくらく。
そして窓からはあたたかな光が差し、円形の建物の中心に広がる中庭が見えて、とっても素敵。春〜秋はガーデニングが楽しめて、冬はイルミネーションが彩ります。こちらではお散歩もすることができますよ。
タッチパネル、もしくは呼び鈴で店員さんを呼び、注文します。40種類以上ある釜めしがメインですが、それ以外にもアラカルトが豊富で嬉しい。お酒の種類も豊富なので、夜は居酒屋のような使い方もできますね。
注文後釜めしを炊いてくれるので、30分はかかります。その待ち時間も退屈しないようにと、入り口近くには子ども用の塗り絵や絵本が置いてありました。この配慮、とてもありがたいですよね。
釜めしへのこだわりがすごい！
『一期一会』その言葉から「いちえ」と名付けられたという。
一期一会を大切にし、安心・安全な北海道の旬の幸を届けるべく、各生産者さんたちがよりいいものをと提供してくれています。その食材をよりいいものに。味付け・炊き加減だけでなく、盛り付け、そして人材にもこだわったお店です。
宅配（デリバリー）もやってる！
恵庭市内全域で、宅配も行っています。釜めしだけでなくアラカルトも注文可能。
釜めしはこちらのセットでお届け！
《釜めし・お出汁入りポット・薬味・お漬物・お茶碗・お椀・しゃもじ・お箸・お盆》
パーティープランでは要望に応じて食器やグラス、テーブルやちゃんちゃんこなどをお借りすることも。（一部有料）
通信販売もある！
釜めしといえば、「いちえ」と言っても過言ではない。その「いちえ」の釜めしが家でも楽しめると、通信販売でも人気なんです。
最新の3D冷凍機を使用し、瞬間冷凍された『しばれ釜めし』シリーズは、味・食感・風味をそのまま残し、出来立て同様の味わいになっています。レンジで温めるだけなのに、まるでお店で炊きたてをいただいているよう。楽天市場でお店が出ていますので、チェックしてみてくださいね。
その他の商品も通信販売で購入可能です。
▶︎ 旬のお料理・釜めし いちえ市場
通信販売口コミ
冷凍とは思えぬ美味しさ！釜めしが冷凍で届く？かなり半信半疑でしたが、届いてレンジでチンして食べてみたら、ビックリするくらい美味しかったです！イクラと鮭が程よく塩加減が効いていて、ご飯との相性抜群でした！
母は海鮮ドリアがたいそう気に入ったようで、「足りないよぉ～！」と言ってました（笑）
発送も早くすぐに届きました☆今まで画像に騙さ…いやいや画像良すぎー！！って普通にありますが、さすが北海道！！解凍前からボリューム満点！偽りなし☆
イクラは1時間くらいテーブルの上で自然解凍しました☆レンジで温め数分蒸らしを終えて…主人と分けっこして食べましたが、どちらもおいすぃー！！ホタテも肉厚ー！！味付けも濃すぎずいい感じ♪♪
ご馳走さまです！とても良い買い物でした！！
旬のお料理・釜めし いちえのメニュー
・生うに釜めし 2,980円
・北海貝尽くし釜めし 2,280円
・蝦夷あわび釜めし 2,280円
・生うにといくら釜めし 2,480円
・北の彩味釜めし 2,480円
・北味覚三宝釜めし 2,480円
・いちえ特製釜めし 1,980円
・留萌産生ほたて釜めし 1,980円
・うなぎ釜めし 1,980円
・礼文ホッケとぼたん海老釜めし 1,680円
・生ほっききのこバター釜めし 1,780円
・ずわい蟹釜めし 1,680円
・たらば蟹釜めし 1,680円
・毛がに釜めし 1,780円
・いくら一面釜めし 1,780円
・増毛たこ山菜釜めし 1,280円
・焼鯛と桜えび釜めし 1,680円
・つぶいくら釜めし 1,480円
・ほたての甘辛煮釜めし 1,380円
・いかとかにの松前釜めし 1,280円
・プリプリえびいくら釜めし 1,480円
・厚切り紅鮭いくら釜めし 1,480円
・かきの甘辛煮釜めし 1,280円
・梅じゃこ釜めし 980円
・ひとまい牛すき焼き釜めし 1,380円
・ひとまい牛ステーキ釜めし 1,780円
・ひとまい牛カルビ釜めし 1,380円
・ひとまい牛ハンバーグ釜めし 1,280円
・ひとまい牛チーズハンバーグ釜めし 1,380円
・恵庭放牧豚の角煮釜めし 1,380円
・恵庭放牧豚のキムチ釜めし 1,380円
・知床どり明太釜めし 1,380円
・知床どり牛蒡釜めし 1,280円
・恵庭ジンギスカン釜めし 1,380円
・辛子高菜明太釜めし 1,280円
・いちえごもく釜めし 1,280円
・山菜きのこ釜めし 880円
・キッズ釜めし 980円
・いちえお膳セット ＋490円
・いちえランチセット ＋250円
・お膳セット＋ランチセット ＋690円
その他雑穀米に変更や、大盛り、味噌汁を豚汁に変更など別料金で可能です。
銀シャリ唐揚げ定食 980円
知床鷄を使用し、恵庭市内の飲食店統一の調理・味付け方法を用いた恵庭ザンギ。衣はさっくさく。お肉はしっとり。かかっているタレも甘辛く、ご飯が進む進む。これは美味しいです。
そして、美味しいのは唐揚げだけじゃない。炊きたてのツヤのあるご飯は島田農園の『恵庭産ななつぼし』を使用。米粒ひとつひとつが踊ってるってきっとこういうこと。お米の甘さが際立って、おかず無しでもいけますね。
再訪：2019年1月某日：釜めしランチ
辛子高菜明太釜めし お膳セット＋ランチセット 1,280円＋690円
▼ まずはそのまま。
▼ 薬味を入れ、出汁をかけて。
蓋を開けた瞬間にただよう出汁と食材のいいかおり。具材が多く乗った釜めしは、色鮮やかで食欲をそそります。混ぜるとなかなか奥行き深め。お茶碗4杯くらい取れそうです。
食べ方は名古屋のひつまぶしと良く似ています。最初はそのまま、次に薬味と、そしてお出汁をかけていただく。3通りの楽しみ方があり、全く飽きずに最後まで美味しく食べ進めることができます。
ピリッと辛い高菜に北海道産の明太子。いい香りの干し海老。この組み合わせは本当に最高です。薄めの優しい味付け。ご飯の旨味と合わさって、美味しい。そして釜めしですからね。ちゃんとおこげもあります。このおこげと薬味をつけて食べてもまた美味しい。
サラダもみずみずしく、茶碗蒸しは出汁が効いていて甘めの味付け。銀杏じゃなく栗の甘露煮が入っているのも嬉しい。彩り鮮やかなお膳セットは、それぞれ二口分くらい入っています。もう何を食べても美味しい。
通常釜めしには赤だしのお味噌汁がつきますが、忘れられ・・・量も量（残してしまいそう）だったので、まぁいいかと特に言うこともなく終わりましたが、記録用ということで。。
知床どり牛蒡釜めし（大盛り＋豚汁に変更） 1,280円
主人が頼んだ釜めし。知床鷄がとても柔らかくてほろほろっ。豚汁は旨味が凝縮され、ホッとする美味しさです。
旬のお料理・釜めし いちえの口コミ
やって来た釜飯は、アッツアツで、おこげがたまりません！炊きたての釜飯を、しゃもじでよそって一口食べて「ヴゥオッ！？」と奇声を発するくらい、一口目のぐわっと襲い来る美味さが凄すぎる。ウマイ。これはマジ美味い。
鳥牛蒡はかなりこってり味で、梅じゃこはかなりさっぱり味。どっちも美味しい～！！！！
（中略）
これがまた、そのまま食べてもしみじみ美味い。薬味（ねぎ）かけても美味い。漬物（きざんだ梅）かけても美味い。おだしかけても美味い。どうやって食べても美味い。
おだしはやっぱりさらさら食べれてまた違う味で美味。薬味は無料でおかわり自由なので、おかわりを二人ともいただき、堪能しました。おだしも結局２人でポットを空にするくらい飲んでしまいました…。あ～美味しかった。超満足。
お先にタコ唐揚げが来ましたので、レモンを絞りかけてつまみながら、釜めしをしばし待ちます。このタコがね、いったいどうやって作っているのか、タコがフワッフワ！食べやすいように薄く切り目も入れてくれていて、もはやただの唐揚げじゃあないですね。お上品で、とても美味しすぎ^ ^
あさり釜めしには、トッピングのいくらを混ぜていただきます。やはり魚貝系は、素材の旨みというか、お出汁がしっかりご飯にしみ出ていてイイですね！！あさり釜めしは、あさりの味が全体に広がっていて、いくらとお焦げがなんとも美味しいアクセント♪毛がに釜めしも同じく、かにの風味がふんわりと口の中に広がります^ ^
そして魚貝系釜めしには、トッピングのいくらも合う！次から魚貝系の釜めしには毎回つけようっと♡
肉類の釜めしは、お出汁をかけて山葵を入れたお茶漬け風が一番美味しかったのですが、こちらの魚貝系は、お出汁はかけずに薬味と海苔だけをかける食べ方が、一番美味しかったです(๑´ڡ`๑)
旬のお料理・釜めし いちえの営業時間や定休日など
| 住所 | 北海道恵庭市柏木町3-3-2 |
|---|---|
| 電話番号 | 0120-036-151 |
| 営業時間 | [ランチ]11:00～15:00(L.O.14:30) [ディナー]17:00～22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 火曜日、年末年始 |
| アクセス | 恵み野駅から1,175m |
| 駐車場 | あり(30台) |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙(店内1階に喫煙室あり) |
| 公式HP | 旬のお料理・釜飯 いちえ |
| 子ども関連設備 |         
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