札幌で本場のちゃんぽんを食べるなら、豊平区にある「一鶴(いっかく)」がオススメ!
『今日はラーメンが食べたいな。』と思うことはあっても、『ちゃんぽんが食べたい。』と思うことはなかった。ここで食すまでは。 九州地方出身の方に、札幌で本場のちゃんぽんを食べるならここだよと教わったのが「一鶴(いっかく)」。…
『今日はラーメンが食べたいな。』と思うことはあっても、『ちゃんぽんが食べたい。』と思うことはなかった。ここで食すまでは。 九州地方出身の方に、札幌で本場のちゃんぽんを食べるならここだよと教わったのが「一鶴(いっかく)」。…
札幌でとりもつ蕎麦を提供する数少ないお店のひとつ、「手打ちそば処 叶庵」。 別の蕎麦を頼んだわたしも、主人が頼んだとりもつ蕎麦をひとくち食べてみれば、あっという間にとりこに。奪い取っていただく始末… 開店して40年以上と…
蕎麦を愛する人なら入っているであろう『札幌蕎麦部』。Facebookで公開されているが、参加メンバーはなんと5,000人弱という驚異の部活動だ。 その蕎麦部に入部している友人も唸るほど、美味しい蕎麦が食べられるお店「手打…
北海道のソウルフードといえば、スープカレー。 スープカレーとひとくちに言っても、そのお店によって味も見た目も、全く違う。だからこそ飽きないし、不思議と毎日でも食べたいと思う。そう、スープカレーが大好きだ。 『このお店のス…
人気俳優、大泉洋さんの故郷。北海道江別市にある、人気店「ラーメンの松喜」。 辺りを見渡すと正直なんにもないこの場所ですが、江別インター線(道道110号線)を通れば、何時であろうといつもたくさんの車が並んでいる。 大泉洋さ…
美味しいランチをいただき、お腹は苦しいけれど、3時のおやつは別腹。ずっと気になりつつタイミングが合わなくて断念していた「ナナズ・グリーンティー札幌パルコ店」へ。 あぁ、日本に生まれてよかった。 なんて改めて思わせてくれる…
今までのラーメン屋の常識を覆す割烹料理店のような上品な空間。華のある盛り付けのラーメンは、まるでイタリアンにでも来ているかのよう。 水炊きやおでんなど単品メニューや、お酒の種類も豊富で、夜は居酒屋感覚での利用もできる一風…
鶏白湯&鶏清湯などのいわゆる淡麗系のお店は、このあたりでは珍しい。そして淡麗系でここまでしっかり作られた札幌味噌は、他ではなかなか食べることができない。丁寧に下処理され作られたスープも、スープによって異なる麺も店主のこだ…
苫小牧といえば、ホッキ貝。18年連続でホッキ貝の漁獲量が日本一となっているというから、驚きだ。せっかく苫小牧へ行くのだから、ホッキ貝がなんとしてでも食べたい。 海産物が安くて、しかも美味しい。観光客がわんさか集まるような…
店主はオタクなのかもしれない。そう思わざるを得ないくらい、かなり本格的で美味しい料理。 『ビストロ本来の味が楽しめる、フランスの庶民食堂』 この言葉がこれほどまでにぴったり当てはまるお店に出会ったことはない。『コストパフ…
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