美園にある札幌を代表する有名なラーメン店「彩未」の絶品味噌♩

彩未 ラーメン 美園 札幌 豊平区 行列 味噌

いつ行っても大体並んでるお店「彩未」。今日は混んでない時間に行けるぞー!っていう日に限って定休日だったりして、なかなか最近行けてませんでしたが、いざ!早起きして!(と言っても朝9時..笑)準備して!しゅっぱーつ♩

彩未ってどんなお店?

全国のラーメン好きの方なら誰もが知っているであろうお店「彩未」。

「彩未」は、札幌ラーメン特集、札幌味噌ラーメンといえば?で数々の殿堂入りを果たしているお店で、札幌の人気ラーメン店「すみれ」で修行した店主が暖簾分けをしてお店を始めました♩

札幌中の島本店「すみれ」で濃厚な味噌ラーメンを堪能!

2018.10.30

北海道ラーメンランキング1位、ラーメン百名店2017/2018選出、ミシュランガイド北海道2017 ビブグルマンも取得されているなど注目を集めているラーメン店です*

彩未の待ち時間

日曜日、10時45分頃到着!ひぇー!大行列です。ざっと数えて外には20人くらい。運良く駐車場が1台分空いていたので、張り切って並びます(`・∀・´)

ラーメン屋さんで初めて会った!警備員さんもいて、誘導してくれます。

彩未 ラーメン 美園 札幌 豊平区 行列 味噌

 

《10時55分》

寒い〜雨がぽつぽつ降ってきた〜〜(´;Д;`)
メニューが回ってきて決めます。あれ?地味に前に進んでない…?開店は確か11時だったはず。しかもお店から爪楊枝くわえた人が出てきてる!?もしや!もう空いてる!?

《11時00分》

そうこうしている間に、店員さんが注文を聞いてくれました。

《11時5分》

お店の中に通され、さらに待ちます。(12名くらいの待合席があります)辺りを見渡すと有名人のサイン色紙がズラーッと飾られています*

テレビや新聞、雑誌も充実しているので、待ち時間も退屈しません。

《11時15分》

カウンターが空いたので、若いカップルさんお先にどうぞ♩店内はカウンター10席、テーブル4人掛けが2席、2人掛けが1席からなります。

テーブル席が空き、通されます。(子連れなので、お店の方が気を使ってくれました*)

《11時20分》

着丼!はやっ!席に着いて、荷物置いて、お水飲んで、すぐきたー!っていうイメージです(笑)

日曜日のランチタイムの待ち時間は30分!席に着いてから5分でラーメンを食べることができましたよヽ(●^▽^●)ノ

実際の開店時間

公式には11時開店と書かれていますが、実際は平日/10時45分、土日/10時30分開店だそうです。当日の朝お店に電話をすれば、開店時間や営業するかの問い合わせにも対応してくれますよ!

メニュー

ラーメン

味噌らーめん 780円
醤油らーめん 780円
塩らーめん 780円
辛味噌らーめん 830円
辛醤油らーめん 830円
大盛 100円増
チャーシューめん 220円増(数量限定)

その他

ライス 大150円・中100円・小50円
ジュース 150円
セピアのしげき 150円
黒烏龍茶 200円
ビール 450円

味噌ラーメン

彩未 ラーメン 美園 札幌 豊平区 行列 味噌

 

よくある、シンプルな味噌ラーメン。大盛りにして、娘と半分こ♩

味噌スープが脂と乳化した感じで白っぽく見えるのは、白味噌を使っているからでしょうか。すみれに比べて優しい口当たり。出汁もちゃんと効いてるし、コクもある。しょうがも合いますね。あっさりして味の変化を存分に楽しむことができます!

こってり濃厚味噌好きなわたしですが、これもこれで好きです。スープ全部飲み干せる系♩(飲めないけど♪(´ε` ))脂が浮いてるので、スープは最後まであたたかいです*

炒めたひき肉、ネギ、めんま、チャーシュー、もやしがトッピングされています*

チャーシューはほろほろ。適度な厚みを残した弾力のあるお肉です。もやしのシャキシャキ感も残って、絶妙な炒り加減。プロ仕事!スープも野菜の甘みを引き立ててくれます。

彩未 ラーメン 美園 札幌 豊平区 行列 味噌

 

黄色い中細縮れ麺は若干硬めに茹でられています。これがまたスープとよく絡む絡む♩

麺の量はそれほど多くありません。もう難しいと思いますが、数年前まで大盛りを1人で完食できたほどです(笑)

チャーシュー味噌ラーメン

彩未 ラーメン 美園 札幌 豊平区 行列 味噌

 

主人が頼んだチャーシュー味噌大盛り♩

麺屋 彩未の駐車場や定休日など

住所 札幌市豊平区美園10条5-3-12
電話番号 011-820-6511
営業時間 11:00~15:15
17:00~19:30(L.O.)
定休日 月曜日・他月2回不定休あり
アクセス 札幌市営地下鉄 東豊線「美園駅」1番出口より徒歩4分
北海道中央バス「平岸5条8丁目」下車徒歩7分
駐車場 店横裏12台
禁煙・喫煙 完全禁煙
店舗入り口に灰皿あり

麺屋 彩未の口コミ

世界中のラーメンの中で、『麺屋 彩未』の味噌らーめんが一番好きなんです!!!

(中略)

食べながら、終わりに近づくと、食べ終わるのが悲しくなるんですよ、ここの味噌らーめんは。今はもう東京の家ですが、あぁ、もうすでにあの味噌らーめんが、食べたくなっている。。。札幌に行きたい。。。

(食べログより引用)

スープを飲んでみると、「これが味噌ラーメンのスープ???」驚きました。月並みですがスッキリしてしつこくなく、後味のキレが非常に良くて水を飲んでリセットしなくても良い。

このスープは驚きました。味噌が味噌汁でも無いし、他店で食べる味噌ラーメンのスープには全くない味わい。完全無二のオリジナル味噌スープです。ほんまに驚かされました。

(食べログより引用)

子連れで彩未は?

  • キッズチェアあり
  • 子ども用食器あり
  • ベビーカー入店OK
  • おむつ交換スペース、授乳室なし

子連れでもゆっくりラーメンを堪能できます♩

自宅で彩未のラーメンが楽しめる!

彩未の味を自宅でも楽しめるなんて、嬉しすぎる♩

コンビニにはカップラーメンもありますね!

 

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