札幌南平岸の行列のできる「NOFUJI（ノフジ）」で魚介系濃厚つけ麺堪能。

絶対的な味覚を持っている店主がいるらしい。

そんな話を聞いてしまったら、行かずにはいられない。

いつまで続くのかこの行列。オープンしてそこそこたった今でも行列が絶えないのは、美味しさはもちろん、店員さんの接客のよさにあるのだと思う。つけ麺も期待を裏切らない、むしろそれ以上の感動さえ覚える。「らーめんつけ麺 NOFUJI」に行ってきました。

らーめんつけ麺 NOFUJI（ノフジ）ってどんなお店？

南平岸駅徒歩1分に位置する、らーめんつけ麺「NOFUJI」。『あらとん』ご出身のご主人率いる、ご夫婦で営んでいるお店で、2017年11月23日にオープンしました。オープンしてから瞬く間に人気店に。

以前はこの場所に『白樺山荘』や、『つむぎ』がありました。

いつの間にかお店が変わってる！？可愛いロゴが目を引いて、いつか絶対行きたい！と思っていました。念願叶って嬉しい。

お昼時だし混んでるよな〜〜と思いながら、12時近くに到着。やっぱり行列…！が！結構スムーズに進んでいたので、待つことに。わたしが帰るときまでずっと行列ができていました。

20分程外で並び、入り口入って右手にある券売機で食券を買い、中の待合席で待ちます。食券を店員さんに渡し、カウンター席へ。

1周年記念でオリジナルミンティアを配られていました。（2018年11月23日〜26日／限定500個）なんというタイミング。

カウンター9席、テーブル1席からなる店内は清潔感があり、女性一人でも気軽に入ることができるカフェ風でおしゃれな雰囲気です。

店員さんの接客が素晴らしい！

お客さんひとりひとりの顔を覚えているのでしょうか？お店にいる間、「いつもありがとうございます！」の声がよく聞こえます。

素敵な笑顔で、思いやりに溢れる優しいお店。ご夫婦の阿吽の呼吸から生まれるおもてなしは、細かなところまでサービスが行き届き手際も良く、気配りが本当に素晴らしい。短時間しかいなくても、これはわかっちゃいますよね。

店員さんが作られるアットホームな雰囲気が、落ち着きます。

らーめんつけ麺 NOFUJI（ノフジ）のメニュー

※お札は1,000円札のみしか使えません。ご注意ください！

つけ麺メニュー

・特製魚介醤油つけ麺 1,000円
・味玉魚介醤油つけ麺 900円
・魚介醤油つけ麺 800円
・味噌つけ麺 800円
・辛つけ麺 850円
・コク味噌カレーつけ麺 850円
・限定 850円

つけ麺の量は並（1玉／200g）中（1.5玉／300g）大（2玉／400g）から選べますが、量関係なしに全部同一金額です。

ラーメンメニュー

・特製魚介醤油ラーメン 950円
・味玉魚介醤油ラーメン 850円
・魚介醤油ラーメン 750円
・魚介塩ラーメン 750円
・魚介味噌ラーメン 800円
・ラーメン大盛り 100円

特製魚介醤油つけ麺 1,000円

主人はこちらを。一口いただきました。店主、絶対的な味覚持ってました（たぶん）。魚介と豚骨のバランスがいい！醤油ベースですが、結構こってりしています。どちらかというと豚骨より。ただ、豚骨のくどさは全然なくて、いつまでも食べられちゃう。塩分はこのくらいがちょうどいいです。

ネギ、フライドオニオン、背脂入り。フライドオニオンにはニンニクの隠し味が効いてます。

あつもり、大。スープの中にもメンマやチャーシューが入っていますが、麺の上にもチャーシューとたまごが。

味噌つけ麺 800円

味噌、魚介、ニンニクのバランスがとても良い。こってり濃厚〜〜！しょっぱめですが、甘みもあります。塩分は強め。魚介の苦味というか臭みは感じられません。丁寧に処理されているのがわかります。

つけダレの中に隠れたチャーシューはとろとろまではいきませんが、柔らかくて美味しい！コシのあるメンマも入ってます。

道産小麦100％使用した小林製麺の中太の麺はナチュラルな色合いに艶があり、平打ちのようなストレート麺でコシがあり、もっちもちというか、むっちむちというか。喉越しよし！歯ごたえ良し！スープとよく絡みます。

あつもり、中。量を見た瞬間びっくり…こんなに食べられない！と思いましたが、以外といける！？(b’3`*)だって美味しいんだもん。が！割りスープまでたどり着けず…次回は絶対いただきたい。

らーめんつけ麺 NOFUJI（ノフジ）の口コミ

近所で嫁や友達と行っています。とにかく美味しいの一言です。店員さん夫婦がとても優しい人で思いやりが溢れています。自分は行くだけで幸せになれる店です。札幌では接客NO1だと思います！

（食べログより引用）

スープは魚介の旨味と醤油の香りが鼻に抜け、コッテリとしたスープ。そしてガーリックチップが入っており、魚介と醤油を邪魔しない程度にガーリックが香り相性抜群！麺は中太麺で少し平打ちっぽく、モチモチしていてスープとよく絡み好みな感じ。麺の方にのってるチャーシューはプリッと柔らかく、スープの中に入ってるチャーシューはしっかりと噛みごたえあり味が染みて美味しい。

最後にスープ割で飲んでみるとコッテリとしたスープだったのに飲みやすく、角がなくなりまろやかなスープになり全部飲めてしまう程の飲みやすさ。

（食べログより引用）

らーめんつけ麺 NOFUJI（ノフジ）の駐車場や定休日など

住所	北海道札幌市豊平区平岸3条13-7-12
電話番号	011-815-0101
営業時間	11:00～15:00／17:00～23:00
定休日	月曜日(祝日の場合は翌日が店休)
アクセス	地下鉄南北線「南平岸駅」西出口から徒歩1分
駐車場	なし(お店の隣に有料駐車場有／30分200円)
禁煙・喫煙	完全禁煙
公式HP	Twitter
食べログ	らーめんつけ麺ノフジ
子ども関連設備