札幌中央区でケーキを買うなら「collet（コレット）本店」で決まり！

ケーキ屋さんってたくさんあるし、どこがいいかわからないから、結局いつもの定番になりがちですよね。

見た目が美しい可愛らしいケーキに、見る人の心をくすぐらせるインスタ映えする写真たち。しかも厳選された北海道産の素材を使っていると知り、いつか絶対にここ「Cake&Cafe Collet（コレット）」のケーキを食べる。そう心に決めていました。

そして2018年のクリスマス。やっと叶いました。

cake&cafe collet（コレット）とは？

2010年創業。現在は本店の他、手稲店と札幌三越店の3ヶ所にある、生菓子、焼き菓子、ベーグル、マフィンなど扱っている洋菓子店です。『おいしい・かわいい・たのしい・素材へのこだわり』をコンセプトに、ひとつひとつ丁寧に作られ、根強いファンが多いお店です。

素材へのこだわりがすごい！

お菓子の基本材料の粉・砂糖・卵・バター・生クリームは全て北海道産の物を使用しています。こだわりのパイ生地・タルト生地も植物油脂等は使用せず１００％バターで製造しています。その他にも、抹茶パウダー・アーモンドパウダーは余計なものの入っていない純正品を、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを選択しています。

肉、野菜、卵など、食材も生産者から直接仕入れるようにしています。

アンガス牧場（牛肉）

イコロラン（卵）

岩崎農場（ルバーブ）

竹嶋有機農園（紅玉リンゴ）など

新しい素材を使用する際は、産地・製法を確認した上で、複数の物をテストし「よりおいしい物」を選択するように心がけています。

引用：cake&cafe collet（コレット）公式HPより

ベーグル、キッシュ、ケーキ、焼き菓子など、全てこだわりの道産食材を使用！

自宅でも楽しめる！オンラインショップあり！

北海道食材を使用したシンプルな素材の味を楽しむことができるベーグル、マフィンがオンラインショップでも販売しています。

ご自宅ではもちろん、プレゼントにもオススメです。

▶︎ cake&cafe collet（コレット）オンラインショップ

cake&cafe collet（コレット）本店ってどんなお店？

元々手稲店が本店だったコレットですが、2015年10月1日中央区の北円山エリアにオープンし、こちらが本店に変わりました。

1Fはケーキやタルト、キッシュ、焼き菓子、ベーグル洋菓子の販売を行っています。

コンクリート打ちっ放しの店内に、天井がむき出し。白い壁にアイアン、木。無機質な中に木のぬくもりが交わい、素敵な空間。あぁ、ここに住みたい。

クリスマス時期ということで、クリスマス用に梱包された焼き菓子、アイシングクッキーなどおいてあります。詰め合わせも最高に可愛い。ギフトにもおすすめです。

ベーグルやジャム。パッケージがもう〜〜可愛い。

この日は行ってませんが、2Fにカフェコーナーがあります。1Fで注文し、2Fへあがります。ケーキセットの他、お食事メニューも楽しめますよ。子連れの利用者が多いので、次回はゆっくりきたいです。

子連れ大歓迎のお店

完全禁煙
授乳室あり
おむつ交換台あり
絵本あり
子ども用椅子あり
奥行き広めのソファ席あり

ねんねの赤ちゃんも安心ですね。

毎月試食会をやっている

「コレット本店」では、旬の食材を使用したフード・ドリンクの試食会を毎月開催しています。
▶︎ cake&cafe collet本店｜試食会申し込みフォーム

場所：cake&cafe collet本店
参加費：1436円（1550円税込）

10:00〜11:30開催／申込者多数の場合は抽選／定員35名／1グループ6名参加可能
タルト、キッシュは全種類1点ずつ／ベーグル食べ放題／ドリンク飲み放題

※その時により異なります。

cake&cafe collet（コレット）のメニュー

イートインメニュー

・キッシュプレートセット
・ベーグルマフィンのイートインセット

ケーキ

・クリスマスプリン 413円
・安平町内藤牧場のアンガス牛のキッシュ 408円
・クリスマスチキンのキッシュ 390円
・生チョコパイ 440円
・フランボワーズのムースタルト 462円
・クリスマスショートケーキ 447円

アップルパイ、ルバーブのタルト、ティラミスタルト、いちごのタルト・・・季節に合わせたケーキなど店頭には常時、8〜10種類のケーキが並びます。

クリスマスケーキメニュー
▶︎ コレット 2018クリスマスケーキカタログ（PDF）

イコロランのクリスマスショート 4号 2,950円（70台限定）

石狩の無投薬で平飼いし飼料などにもこだわった、『イコロラン』という高品質な有精卵を使用したショートケーキ。生クリームは道央産。

見た目が白っぽい生地は他ではなかなか見ることができません。とっても美味しそう！ふわっとしてきめ細やかで、優しい口当たり。白っぽい見た目の割に卵の風味が強め。小麦もバターもいいかおり。

生クリームはしっとり重め。甘さ控えめなので、なんぼでも食べられます。上に乗ってるピンクと白のハートはチョコレート、サンタさんは砂糖菓子。いちごは若干酸味があります。

北海道の豊かな素材を大切に使って作られたケーキ。変なものが一切入っていないので、子どもにも安心して食べさせることができます。また、この丁寧なお仕事ぶり、身体が喜んでいるのがわかる。本当に美味しい。幸せだなぁ。

cake&cafe collet（コレット）本店の口コミ

笑顔が素敵なお姉さんがお出迎えしてくれました。コレットの店内に入った瞬間にいい雰囲気が感じられたのは、やはり人柄の良さが店内に影響しているように感じます。

店内は、完全禁煙なのがまたいいですね。

（食べログより引用）

cake&cafe collet（コレット）本店の営業時間や定休日など

住所	北海道札幌市中央区北七条西20丁目1-26
電話番号	011-215-4525
営業時間	10:00～19:00
定休日	不定休
アクセス	JR「桑園駅」より徒歩15分地下鉄東西線「西18丁目駅」より徒歩15分地下鉄東西線「西28丁目駅」より徒歩15分地下鉄東西線「二十四軒駅」より徒歩15分
駐車場	あり(10台駐車可能)
禁煙・喫煙	完全禁煙
公式HP	cake&cafe collet
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